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新聞動態(tài)

在這里找到關(guān)于海鼎的最新資訊

零售之“尖” —— 快行出尖貨

  • 發(fā)布日期 2019-08-15
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    引子

    顧名思義,“尖貨”是令人尖叫的好貨。作為實體零售逆襲黑馬的名創(chuàng)優(yōu)品,不再愿意聽到優(yōu)質(zhì)低價的評價,而轉(zhuǎn)向了好貨優(yōu)價,重點放在了“好貨”上。


    “快時尚”是以ZARA、H&M為代表的舶來品,“快時尚百貨”則是地道的中國貨,以名創(chuàng)優(yōu)品為代表定義了這個細(xì)分業(yè)態(tài)。2013年名創(chuàng)優(yōu)品誕生,短短5年發(fā)展到遍布全球79個國家地區(qū)3500多家店,營收170億元,全球員工突破3萬人。其后,涌現(xiàn)出一批類似品牌,如優(yōu)宿優(yōu)品、優(yōu)品匯、生活無憂、熙美誠品等,他們不僅在國內(nèi)快速開店,也紛紛走出國門,以琳瑯滿目的新奇小物件布滿世界各個角落,成為中國品牌的一張新名片。


    葉國富喜歡引用“冰山理論”闡述名創(chuàng)優(yōu)品,你們看到的商品、店鋪只是水面上的冰山一角,真正的核心競爭力來自于水面下看不見的95%。他毫不避諱甚至引以為豪地說,花數(shù)千萬請海鼎打造的信息管理系統(tǒng),進行數(shù)據(jù)化管理和移動辦公,成為名創(chuàng)優(yōu)品騰飛的關(guān)鍵。(摘自《名創(chuàng)優(yōu)品沒有秘密》)。


    需要一本書才夠講述的歷程,本文僅取其中若干剪影,感受快行出尖貨的神妙。


    7天上新


    “快時尚”的關(guān)鍵是上新速度快?!?天上新周期”在名創(chuàng)優(yōu)品是一條鐵律,從創(chuàng)立之初,他們的單品數(shù)量一直就控制在3000種左右。每一款產(chǎn)品有各自生命周期,都要經(jīng)歷開發(fā)、測試、成長、成熟和衰退的全過程。如何在保證門店3000品項的情況下,以周為單位滾動更新產(chǎn)品?信息化要解決的問題,是盡可能縮短前導(dǎo)時間,讓開發(fā)出來的新品盡快進入銷售環(huán)節(jié)。


    海量樣品盡管來,我有快速建檔。

    “樣品管理”模塊支持一款多色多碼一次錄入,自動轉(zhuǎn)成多個SKU碼,無需重復(fù)錄入,相當(dāng)于N個商品一次性建檔。審批的多級制一個不少,且系統(tǒng)支持批量審批。


    一個模塊搞定從樣品到采購。

    審核樣品后自動將其納入正式商品,無需重復(fù)錄入;根據(jù)樣品引入時確認(rèn)的首批采購數(shù)量,將自動生成首批采購計劃單。


    價格維護一次錄入,一用到底。

    自動根據(jù)樣品引入界面維護的進貨價,配貨價,零售價自動生成供應(yīng)商貿(mào)易協(xié)議,完成配送方案,零售價格組的添加。后續(xù)不需再重復(fù)錄入。


    據(jù)統(tǒng)計,樣品在系統(tǒng)里的處理時間縮短為原來的十分之一。這對于每月面臨幾百款新品引入的名創(chuàng)優(yōu)品,極大提高了效率。


    從設(shè)計到采購


    葉國富找到三宅順也,一個頂級設(shè)計配上一個商業(yè)天才,解決了名創(chuàng)優(yōu)品的設(shè)計問題。設(shè)計之后,絕大部分產(chǎn)品從800多家中國工廠獨家定制采購,買斷生產(chǎn),先樣板然后測試,確認(rèn)后再進入批量生產(chǎn)。因此,要提前做大批量的采購計劃、需分批到貨,需根據(jù)銷售情況再調(diào)整生產(chǎn)計劃。為此,海鼎開發(fā)了一套貼合這些特點的采購計劃管理系統(tǒng)。摘取亮點如下:


    1、預(yù)訂生產(chǎn)量 + 靈活安排回貨

    采購部提前做出甚至長達(dá)一年的采購計劃,以鎖定生產(chǎn)排期,讓供應(yīng)商安心備貨。面對如此大的采購量,供應(yīng)商也是分批交付。在回貨的時候,系統(tǒng)操作一次采購計劃分批回貨,以便及時將產(chǎn)品交付市場。在保證大的合作框架前提下,根據(jù)銷售適時調(diào)整經(jīng)營計劃。對于市場反應(yīng)不好的產(chǎn)品,可以提前終止采購計劃。


    中國傳統(tǒng)零售業(yè)的高庫存,根本上是計劃滯后于市場的表現(xiàn)。供應(yīng)商最擔(dān)心兩件事,一是需求模糊,二是朝令夕改。高效的信息反饋對于及時調(diào)生產(chǎn)計劃至關(guān)重要,從而給供應(yīng)商一份確定感。名創(chuàng)優(yōu)品合作時間最長的Tommy深有感觸,他說“我的產(chǎn)品生產(chǎn)出來直接就到了店里上架,銷售情況等反饋的信息可以迅速很多”。


    2、雙重質(zhì)檢,把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量

    一是對樣品進行質(zhì)檢,通過后進入排期試生產(chǎn),交貨時以實物樣品驗收成品質(zhì)量,確保批量銷售和樣品質(zhì)量一致;二是對批量生產(chǎn)出的產(chǎn)品進行質(zhì)檢,對驗收通過的數(shù)量方可安排回貨,未驗收通過需整改或者其他處理質(zhì)量達(dá)標(biāo)后方可安排回貨。


    3、小小的勾選,細(xì)節(jié)提升效率

    采購計劃單上有一個勾選項,標(biāo)記是否已交接樣品,對于勾選的允許直接下自營進定單,沒有勾選的需要等待供應(yīng)商郵寄交接了樣品才能下單。這樣,就將供應(yīng)商交接樣品的動作鎖定在系統(tǒng)中進行管理。之前沒有系統(tǒng)管控時,哪些供應(yīng)商需要交接,哪些不需要,哪些供應(yīng)商已提供樣品,哪些沒有提供,比較混亂。經(jīng)常到了收貨的時候,物流才說對于送貨的商品沒有收到樣品核驗,導(dǎo)致無法收貨。


    一個細(xì)節(jié)一點提升,好用是這樣一點點打磨出來的。


    門店配貨


    名創(chuàng)優(yōu)品的門店80%為投資型加盟,門店賣得好不好,加盟商能不能賺錢,關(guān)鍵在于“配貨”,配貨量是否充足、時間是否及時、貨品是否合適。


    門店有三種基本類型的鋪貨場景:新品鋪貨、新店鋪貨、正常配貨。管理更精細(xì)化的企業(yè)可以增加自己的特有類型??鞎r尚百貨品項繁多、產(chǎn)品更新迭代迅速、商品流轉(zhuǎn)快、各地門店狀況不同。紛繁復(fù)雜的因素交織在一起,系統(tǒng)如何形成針對某店某品某時的某一種具體配貨方案?——最強大腦來了!門店自動補貨系統(tǒng),解決90%的自動補貨。


    簡言之,該系統(tǒng)以細(xì)類銷量的“暢銷品>新品>慢銷品>滯銷品”為考慮順序,結(jié)合整店周轉(zhuǎn)、在途天數(shù)、安全天數(shù)、商品大小、細(xì)類可售天數(shù)等十幾種因素,自動完成數(shù)據(jù)抽取和數(shù)據(jù)分析,智能地統(tǒng)計出門店每個周期的補貨數(shù)據(jù),從而保證門店90%的補貨自動完成。分三種場景說:

    場景類型


    業(yè)務(wù)痛點

    系統(tǒng)設(shè)計亮點

    應(yīng)用或

    改善效果

    新品鋪貨


    1、回貨計劃和鋪貨計劃分離,要么供不應(yīng)求,要么供大于求

    2、業(yè)績差的門店新品鋪貨率較低,雪上加霜


    1、規(guī)范新品回貨和鋪貨的邏輯和流程,系統(tǒng)實行一體化操作

    2、全方位考慮商品ABC屬性、門店等級、商圈和細(xì)類、門店等級和價格映射、門店禁配信息等


    1、提高新品曝光率

    2、保證了門店陳列


    新店鋪貨


    1、使用excel人工對新店進行首批鋪貨

    2、手持門店棚格圖,人工逐個選項進行操作,耗時長且繁瑣


    1、魚骨法:以陳列類為主骨,按細(xì)類優(yōu)先順序,順著各個分支骨進行依次循環(huán)鋪貨

    2、循環(huán)計算公式 + 門店ABC等級等多個選項目,直至自動生成門店鋪貨商品清單


    1、實現(xiàn)新店首次自動鋪貨,生成單據(jù)后可以人工修改,實現(xiàn)半自動化

    2、提高了新店鋪貨效率,耗時只有之前的五分之一


    正常配貨


    1、依經(jīng)驗預(yù)估普通商品的日常配貨

    2、無法根據(jù)門店不同等級,對配貨時機和數(shù)量進行精細(xì)化

    1、規(guī)劃門店配貨周期,跟隨配貨周期進行配貨

    2、以門店實際銷售為基準(zhǔn),輔以在途、日均銷量、最高最低庫存等20多個變量系數(shù),系統(tǒng)自動計算出門店的配貨數(shù)量


    1、實現(xiàn)正常配貨達(dá)100%

    2、周轉(zhuǎn)天數(shù)有效降低



    ?這個針對快時尚百貨的門店自動補貨系統(tǒng)的核心算法模型,是將5個緯度的幾十種因素進行組合后,變化出數(shù)百種方案,總有一款適合你!


    同為做信息化,高下之別的一個評判就是模型的抽象能力。模型是經(jīng)歷各種復(fù)雜后的極簡抽象,抽象反過來演繹出百般變化。


    物流


    如果說店鋪是外表,商品是靈魂,那么,倉儲物流和IT系統(tǒng)則是神經(jīng)和大腦。現(xiàn)代倉儲物流系統(tǒng)和供需管理系統(tǒng)構(gòu)筑了名創(chuàng)優(yōu)品的生命線和護城河。


    實際中,企業(yè)采用了自建+第三方物流。在全國分步自建6大分倉(成都、武漢等),每個分倉對應(yīng)400~500店,分倉的職能僅限于收貨揀貨配貨,選擇第三方物流快遞公司從分倉取貨送至店鋪,從而大大減少了自身在物流終端資產(chǎn)的投入,又足夠高效。


    目前有10多家第三方物流快遞公司與名創(chuàng)優(yōu)品發(fā)生業(yè)務(wù)往來,這些業(yè)務(wù)往來信息的數(shù)字化以及與核心ERP系統(tǒng)的連接在海鼎系統(tǒng)中完成。按照物流公司的線路進行揀貨、集貨和運送,之后進行運費歸集和結(jié)算,靈活控制運費由門店、總部還是物流來承擔(dān)。在這種融合模式下,除了偏遠(yuǎn)地區(qū)以外,大部分門店的到貨天數(shù)都控制在一周內(nèi),對于優(yōu)質(zhì)店鋪基本可以三天內(nèi)到貨。


    于是,整個供應(yīng)鏈,一般百貨店的商品流轉(zhuǎn)時間為3-4個月,名創(chuàng)優(yōu)品可以做到21天


    加盟商算賬


    加盟商算賬不是拖就是錯,歷來頭疼。而名創(chuàng)優(yōu)品對加盟商實行當(dāng)日結(jié)算制度,加盟店當(dāng)日營業(yè)額的38%作為毛利轉(zhuǎn)入加盟商帳戶,毛利較低的食品和飲料分賬為33%。加盟商滿意地說:“毛利雖低,好在天天都分賬,這個賬很清楚,我可以依此算出每一天賺多少錢”。


    這一招叫,加盟商自動分賬系統(tǒng)。包括銀行、店長、出納/會計、應(yīng)收會計4個角色,系統(tǒng)填單開立新門店的銀行子賬戶,會計每日只需查詢系統(tǒng)自動分賬結(jié)果。除了快和準(zhǔn),好處還有:

    1、稅務(wù)合規(guī):銀行作為托管方,確認(rèn)公司收入部分,合理繳稅

    2、營業(yè)款入賬清晰?

    3、在線支付手續(xù)費或其他費用日清日結(jié)

    4、全年無休,系統(tǒng)全自動分賬,減輕財務(wù)負(fù)擔(dān),節(jié)省人力成本。


    國際化


    2015年開始,以中國大陸為試驗場斬獲成功的名創(chuàng)優(yōu)品開始首先進入香港、新加坡等地,繼而進入澳門、迪拜、泥泊爾、菲律賓、馬來西亞、土耳其、加拿大、俄羅斯…,甚至開到了委內(nèi)瑞拉、科索沃等這些連旅游都少去的國家。勾畫出一條國際化成長路徑——在保證商品優(yōu)質(zhì)平價的前提下,進入目標(biāo)城市的黃金地段,不遺余力打造標(biāo)桿店鋪,樹立市場典范效應(yīng),然后通過外部合作(如海外華人代理)進行大規(guī)模復(fù)制。


    然而,名創(chuàng)優(yōu)品的國際化并不是一開始就精心設(shè)計好,從頂層架構(gòu)開始,組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、供應(yīng)鏈、IT系統(tǒng)等一步步精密有序部署的,確切說更是摸著石頭過河,看到風(fēng)口就上,受歡迎就繼續(xù)開,開著開著就開遍了全世界。


    于是,有著20多年連鎖信息化功底的海鼎,攜手名創(chuàng)優(yōu)品打造了一個獨一無二的“漸進式”國際化,表現(xiàn)為,信息系統(tǒng)的國際化也是一步步打造出來的,依托海鼎在技術(shù)業(yè)務(wù)經(jīng)驗上的全方位積累,多語言版本、多幣種、多稅制、國外分子公司不同發(fā)展階段的支持,多組織間跨國貿(mào)易結(jié)算、國際貿(mào)易船務(wù)支持等特色功能,是一步步增加上去的,直至今天形成一套較為完整的國際化系統(tǒng)。


    沒有一開始的完美,只有過程中的不斷完善。“漸進式”恰恰適配了中國企業(yè)的出海節(jié)奏,為更多中國零售品牌走出去,樹立了樣板和信心。


    尾聲


    全程跟隨名創(chuàng)優(yōu)品項目的前世今生,將畢業(yè)后的青春全部奉獻給這個細(xì)分業(yè)態(tài)的行業(yè)專家,海鼎小田說:休閑百貨是這兩年新興起的風(fēng)口,其模式本質(zhì)是做流量生意。因此,對上游供應(yīng)鏈的整合能力,對物流配送的精細(xì)化管理能力,對于店鋪配補調(diào)的精準(zhǔn)把控能力,再加上強大的市場拓展能力,成就了這個行業(yè)的王者。背后則是一套運轉(zhuǎn)精密功能強大的信息系統(tǒng)在支撐。市場終會有趨于飽和的一天,誰的商品更有創(chuàng)意、更高性價比,誰的供應(yīng)鏈效率更高,誰的信息化內(nèi)功更深,誰的贏面就會更大!


    不論順風(fēng)而起,還是逆風(fēng)飛揚,萬物皆有周期,那是本源生命力在逐級綻放。


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