從餐鹵佐餐、休閑食品，再到重新定義正餐屬性，近年來，隨著居民生活水平的提高，鹵味賽道的銷售場(chǎng)景不斷擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)層出不窮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也逐漸走向深水區(qū)，越來越多的區(qū)域品牌正在悄然發(fā)力，研發(fā)新餐品、拓展全渠道、深耕供應(yīng)鏈，以創(chuàng)新的定位加入鹵味市場(chǎng)，并逐步向全國布局，深耕河南二十余年的九多肉多就是其中的佼佼者。

從單店銷售到現(xiàn)代化生產(chǎn)加工銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，從小店鹵味到打造作為國家4A級(jí)旅游景區(qū)的醬鹵文化園，從不足50㎡的店鋪起家到超過1500家連鎖店、11萬㎡的產(chǎn)業(yè)園……九多肉多創(chuàng)始人楊書鋒憑借其敏銳的商業(yè)嗅覺和敢拼敢干的韌勁，在鹵味賽道上書寫了九多肉多的傳奇故事。

互聯(lián)網(wǎng)的興起結(jié)合居民消費(fèi)習(xí)慣的變化，給實(shí)體零售業(yè)帶來了前所未有的大挑戰(zhàn)，在這樣的時(shí)代浪潮中，九多肉多也早早著手布局線上，入駐抖音、快手、美團(tuán)、餓了么等本地生活平臺(tái)，以開放的姿態(tài)擁抱當(dāng)下消費(fèi)群體，隨著線上線下融合深入，如何將線上線下鏈接打通，運(yùn)用數(shù)字化手段管理這樣一個(gè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、上千家規(guī)模、又需要滿足客戶多樣化消費(fèi)場(chǎng)景的企業(yè)，讓九多肉多獲得持續(xù)而穩(wěn)定的增長(zhǎng)是企業(yè)面前的難題，看九多肉多是如何破局的呢？

九多肉多主要以畜禽肉類和蔬菜為原料，加工醬鹵肉制品和系列配菜，實(shí)行集中加工生產(chǎn)、統(tǒng)一冷鏈配送、加盟連鎖經(jīng)營(yíng)，公司占地170畝，總建筑面積11萬平方米，擁有9.3萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和立體冷庫及1.7萬平方米的科研、辦公大樓等配套設(shè)施，擁有冷藏物流車輛150余臺(tái)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋河南省18個(gè)地市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和周邊江蘇、河北、山東、山西、陜西、安徽、湖北等省份的部分地市，品牌“九多肉多”更是榮獲中國馳名商標(biāo)。

2023年3月，九多肉多與海鼎聯(lián)手打造前端系統(tǒng)戰(zhàn)略升級(jí)項(xiàng)目，上線海鼎核心ERP、前端收銀POS、會(huì)員營(yíng)銷等多個(gè)數(shù)字化工具，借助海鼎二十余年深耕零售經(jīng)驗(yàn)沉淀，梳理門店前端業(yè)務(wù)流程，提升門店精細(xì)化管理能力和盈利能力，打通供應(yīng)鏈上的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，提升供應(yīng)鏈效率，全面步入數(shù)智化發(fā)展階段。

在產(chǎn)品力持續(xù)提升的同時(shí)，九多肉多將數(shù)字化定義為公司的重要戰(zhàn)略之一，門店的數(shù)字化升級(jí)成為驅(qū)動(dòng)全鏈條數(shù)字化的重要一環(huán)。鹵味銷售場(chǎng)景復(fù)雜，產(chǎn)品在門店有多種狀態(tài)，九多肉多一直堅(jiān)持給消費(fèi)者提供更加新鮮健康的美味。

海鼎為九多肉多提供了數(shù)字化、在線化、實(shí)時(shí)化的智能系統(tǒng)，總部可隨時(shí)了解門店經(jīng)營(yíng)動(dòng)向，銷售分析更加及時(shí)準(zhǔn)確，同時(shí)，基于會(huì)員的行為、會(huì)員的畫像，以及會(huì)員的生命周期等多個(gè)維度，海鼎為九多肉多提供了針對(duì)不同層級(jí)的BI報(bào)表，助力總部以及終端業(yè)務(wù)工作的開展。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型最終要落位到促進(jìn)銷售增長(zhǎng)上，如何將數(shù)字化與終端門店的經(jīng)營(yíng)方式深度融合將是零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心。鹵味品牌打造長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)，提高周轉(zhuǎn)保證新鮮，多樣化的促銷方案是關(guān)鍵。做到千店千面、不同時(shí)段有不同的促銷活動(dòng)，將是九多肉多品牌門店終端保持加速競(jìng)爭(zhēng)的一大利器。

海鼎深入研究了零售行業(yè)的促銷場(chǎng)景，在系統(tǒng)內(nèi)完善了數(shù)千種促銷方式，簡(jiǎn)化門店操作，將促銷方案進(jìn)行模型化，總部后臺(tái)可以在模型中選取最符合門店自身的方案，系統(tǒng)支持指定門店和指定活動(dòng)日期，并能自動(dòng)生成促銷商品點(diǎn)選面板，簡(jiǎn)化促銷活動(dòng)操作流程，為熟食行業(yè)促銷提供了靈活便捷的實(shí)現(xiàn)方式，在提升消費(fèi)者體驗(yàn)的同時(shí)，提高了庫存周轉(zhuǎn)，最終帶來零售數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的新增量。

近年來，線上團(tuán)購、外賣點(diǎn)餐、直播短視頻興起，傳統(tǒng)線下零售方式遭遇了巨大挑戰(zhàn)，九多肉多走在行業(yè)前列，率先接入美團(tuán)、餓了么、抖音、快手、高德等線上平臺(tái)，聚合各線上平臺(tái)業(yè)務(wù)又是如何同步開展呢？

海鼎提供了線上線下一體化方案，幫助九多肉多打通抖音、快手、美團(tuán)、高德等券平臺(tái)，聚合對(duì)接了美團(tuán)外賣、餓了么外賣、美團(tuán)配送外賣、抖音本地生活等外賣平臺(tái)，線上平臺(tái)間訂單、庫存、銷售、會(huì)員等數(shù)據(jù)同步，拓寬門店銷售渠道，為門店提供了良好的雙向引流方案，進(jìn)一步提升了顧客的復(fù)購率和粘性。

未來，海鼎還將與九多肉多共同探索線上線下多渠道布局與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的方方面面，力爭(zhēng)將九多肉多打造成鹵味賽道數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一大標(biāo)桿，為鹵味零售行業(yè)的下一階段增長(zhǎng)提供更多可能。

此次合作相當(dāng)成功，九多肉多信息總監(jiān)熊鵬對(duì)此給予了高度好評(píng)。