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海鼎X仁和超市,品類管理&商品定編咨詢項目成功落地

企業(yè)發(fā)展過程中,每家企業(yè)在各個階段面臨的問題各不相同,作為零售企業(yè)的數字化服務商,海鼎始終堅持根據客戶業(yè)務需求為企業(yè)提供從規(guī)劃、實施到運營的端到端服務。近期,海鼎咨詢團隊為云南仁和超市提供的商品定編咨詢項目完美結項,以培訓和指導為重點,成功幫助仁和超市將3萬多支商品精簡到萬余支,為仁和后期的品類管理和商品定編培養(yǎng)了一批專業(yè)的人才,為其實現科學、高效管理商品打下了良好的基礎。

劍川縣仁和商貿有限責任公司成立于2007年,是1990年由一間小賣鋪逐步發(fā)展起來的商超連鎖企業(yè)。
此前,仁和超市和大多數連鎖商超企業(yè)一樣,商品數量眾多,但是部分商品周轉率低下,在經營的過程中,面臨品類劃分不合理、部分品類SKU冗余、商品管理復雜度高等問題。海鼎咨詢總監(jiān)常安邦在與仁和高層交流的過程中深入了解了企業(yè)目前面臨的困境,為其量身定制了商品定編方案,并攜團隊入駐云南仁和超市總部,以培訓課的方式手把手地指導仁和業(yè)務人員學習品類管理的相關知識并實際應用到商品定編中,成功幫助仁和解決了經營難題。

理論和實戰(zhàn)結合,
咨詢加工具,數字化落地更快速
海鼎的商品定編咨詢服務,不僅聚焦在商品支數減少上,因為商品支數減少是不能只看銷售貢獻的,要根據商品在品類中所起到的價值來評估商品的去留,所以在做商品定編時必然要與品類優(yōu)化相結合。常安邦先從品類管理的基本原則入手,告訴大家品類管理是根據用戶需求劃分品類,把滿足相同需求的商品組合到一起,定義不同角色并配置賣場空間資源。通過品類優(yōu)化可以達到“品少、銷高、管理易”的效果,打消了大家對于減少單品支數銷售額會下降的疑慮。

經過對仁和超市品類梳理后,以更清晰的結構和更貼近消費者的視角,將品類定義為160余個,就好像有160支軍隊,我們可以根據檔期的不同,重點派遣不同的軍隊的重點作戰(zhàn)。
在學員理解基本概念之后,常安邦便帶著大家以自己所負責的分類作為切入點,展開實戰(zhàn)練習,邊學邊練,邊練邊落地。學員們不僅學會了品類界定、品類角色分配、品類評估、用戶決策樹調整等內容,還深刻意識到品類管理的重要性,同時,還借助海鼎系統(tǒng)所形成的數據指引,學習了如何實現數據快速獲取、數據輔助判斷、數據指引行動等一系列數據應用。

采購的戰(zhàn)場就是在品類規(guī)劃上
一位負責軟百課的采購在培訓過程中說到“在常老師的指導下,我們發(fā)現床品這個品類,轉身層有很大的缺失,之前只覺得是款式不好,現在發(fā)現還有顧客需求我們沒有滿足” 。在訓練過程中,每位采購對一個品類進行梳理整理,并在現場進行展示分享。
仁和超市董事長和總聽完分享后不禁感慨說到,“為什么要做品類規(guī)劃?因為品類就是經營,不能只這段時間做。以后應該天天做,月月做,年年做。品類管理是調整經營方向,調整經營需求。我們是商貿企業(yè),商貿企業(yè)經營商品,經營商品就是經營品類,經營品類就是創(chuàng)造銷售。此次分享不僅僅是作業(yè),而是實戰(zhàn),采購的戰(zhàn)場就是在品類規(guī)劃上!”

海鼎始終在零售數字化的道路上前行著,我們不僅為零售企業(yè)提供數字化管理工具,還為企業(yè)提供1對1的數字化咨詢服務并陪伴企業(yè)進行技術部署和業(yè)務運營,以高質量咨詢服務,引領和助推廣大零售企業(yè)在數字化時代實現高質量發(fā)展。

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