6月3日，線上課堂第六期開(kāi)講，海鼎品類管理方向的專家楊金銅為大家分享了品類管理的思路和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，吸引了百余名客戶伙伴在線學(xué)習(xí)交流。

楊金銅從品類管理的基礎(chǔ)理論出發(fā)，談到商品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的策略、計(jì)劃、流程、戰(zhàn)術(shù)及供應(yīng)商關(guān)系，教大家用數(shù)據(jù)分析的方法來(lái)檢核商品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的問(wèn)題及改善方法，最后從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，給大家?guī)?lái)幾個(gè)視圖工具，指導(dǎo)大家發(fā)現(xiàn)品類的問(wèn)題點(diǎn)和機(jī)會(huì)以及如何進(jìn)行品類的改善。

理論和戰(zhàn)術(shù)最終還是要回歸到實(shí)踐上，楊金銅重點(diǎn)介紹了ABC分析和矩陣分析兩個(gè)分析方法，以及如何運(yùn)用這些分析方法進(jìn)行品類優(yōu)化。

ABC分析可以幫助我們定義暢銷品和滯銷品，矩陣的經(jīng)營(yíng)可以幫助我們發(fā)現(xiàn)價(jià)格帶和品類的缺失，并即時(shí)做出改善，PDCA思維助力品類經(jīng)營(yíng)的循環(huán)上升。

01 品類分析方法論

ABC分析

ABC的底層邏輯是八二法則，即主要的銷售和利潤(rùn)來(lái)源于少數(shù)的核心商品，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重心也應(yīng)該更多的關(guān)注這些重點(diǎn)商品。

企業(yè)可以自己定義一個(gè)百分比，例如將占銷售額前80%的商品定義為A級(jí)品，80-95%為B級(jí)品，95-100%為C級(jí)品，同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)門(mén)店也會(huì)存在一些有庫(kù)存但是沒(méi)有產(chǎn)生銷售的商品，把它們定義為D。這樣我們就可以查看每一個(gè)商品它的ABCD等級(jí)變化情況，從而識(shí)別出來(lái)什么是暢銷商品，什么是滯銷商品，如果是暢銷品，我們?cè)陂_(kāi)發(fā)的時(shí)候可以針對(duì)這個(gè)品類進(jìn)行衍生開(kāi)發(fā)，如果是滯銷品，我們可以考慮對(duì)它進(jìn)行下架處理，然后用新的商品來(lái)替換。

矩陣分析

我們?cè)谶M(jìn)行商品上下架的時(shí)候，還要考慮商品所處的中分類（甚至是小分類）以及價(jià)格帶，不同的中分類和價(jià)格帶對(duì)應(yīng)的是不同的消費(fèi)者需求。這時(shí)候我們可以用矩陣分析的方法，看看在某一個(gè)價(jià)格帶中分類下的商品的品項(xiàng)狀況以及銷售貢獻(xiàn)，看看這個(gè)分類下的商品有沒(méi)有滿足消費(fèi)者的需求，這就為我們集中改善哪一個(gè)中分類提供了指導(dǎo)意見(jiàn)。

PDCA循環(huán)

PDCA（Plan計(jì)劃-Do執(zhí)行-Check查核-Action改善），作為一種流程管理思想，廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)流通行業(yè)，旨在提前制定計(jì)劃、指導(dǎo)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的循環(huán)上升。

對(duì)應(yīng)到商品開(kāi)發(fā)的過(guò)程，我們首先要有計(jì)劃，包括市場(chǎng)調(diào)研、品類策略、年度計(jì)劃等，有了計(jì)劃之后去執(zhí)行開(kāi)發(fā)流程，然后通過(guò)進(jìn)度追蹤、矩陣分析、ABC分析等發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，最后補(bǔ)充缺失商品、下架滯銷商品、擴(kuò)大暢銷商品等對(duì)品類進(jìn)行改善，以此實(shí)現(xiàn)品類經(jīng)營(yíng)的循環(huán)上升。

有了方法以后，我們就要思考怎么樣直觀、便捷地利用這些方法指導(dǎo)實(shí)踐，海鼎的優(yōu)勢(shì)在于利用IT信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析能力，結(jié)合品類管理理念和品類實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，將品類管理模型化、工具化，來(lái)降低零售企業(yè)品類管理的門(mén)檻。

線上課堂截止目前已經(jīng)進(jìn)行了六期，越來(lái)越多的客戶參與進(jìn)來(lái)，我們希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，分享行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)課題以及海鼎能提供的實(shí)用方案，為大家?guī)?lái)不一樣的經(jīng)營(yíng)思路和管理工具。線上課堂還在繼續(xù)，期待大家參與~