周黑鴨，作為鹵味行業(yè)的佼佼者，其業(yè)務特色鮮明且深入人心。公司專注于生產(chǎn)、營銷及零售休閑熟鹵制品，主營業(yè)務涵蓋鹵鴨、鴨副產(chǎn)品以及鹵制紅肉、蔬菜、家禽及水產(chǎn)類等多種產(chǎn)品，以其獨特的口味、嚴格的質量控制和多樣化的產(chǎn)品組合，贏得了廣大消費者的喜愛。

截止到2023年12月31日，周黑鴨已有線下門店3816間，其中直營門店1720間，特許經(jīng)營門店2096間，覆蓋中國28個省份及直轄市內331個城市。此外，周黑鴨還積極拓展線上銷售渠道，已入駐超70個國內主流電子商務平臺，并開拓了新興直播電商、社區(qū)零售、外賣等多元化渠道業(yè)務。這一龐大的銷售網(wǎng)絡不僅提升了周黑鴨的品牌影響力，還為公司帶來了穩(wěn)定的業(yè)績增長。

面對日益復雜的市場環(huán)境和消費者日益增長的多元化需求，周黑鴨深刻認識到數(shù)字化轉型的緊迫性和重要性。傳統(tǒng)的門店管理和銷售系統(tǒng)已難以滿足公司快速發(fā)展的需求，特別是在數(shù)據(jù)整合、顧客體驗提升以及運營效率優(yōu)化等方面存在明顯短板。因此，周黑鴨決定攜手海鼎，共同打造一套符合公司未來發(fā)展需求的數(shù)字化解決方案。

• 1、一物一碼，筑牢食品安全生命線
  在周黑鴨，食品安全被視為企業(yè)的生命線，貫穿于從精選原料到顧客手中的每一個細微環(huán)節(jié)。為了確保產(chǎn)品質量的無懈可擊，周黑鴨對于鎖鮮氣調品類全面實施了最為嚴格的一物一碼管理體系，成為行業(yè)典范。
  通過一物一碼技術，周黑鴨實現(xiàn)了產(chǎn)品從原料采購、工廠加工、物流配送到門店銷售的全鏈條精準追溯。一物一碼管理還內置了嚴格的認證機制，對產(chǎn)品的安全銷售標準進行了全方位把關。系統(tǒng)實時在線驗證產(chǎn)品的狀態(tài)，包括是否屬于黑名單、是否已售、是否臨期等關鍵信息，確保只有符合標準的產(chǎn)品才能流向市場。特別是針對臨期產(chǎn)品，系統(tǒng)設定了提前預警和禁售機制，有效避免了過期產(chǎn)品的銷售風險，進一步提升了食品安全的保障水平。
  海鼎系統(tǒng)幫助周黑鴨實現(xiàn)了庫存管理的智能化升級，通過為每批次商品賦予唯一標識，實現(xiàn)了對商品入庫、存儲、出庫及銷售全過程的精準追蹤，確保了庫存信息的準確無誤。同時，系統(tǒng)的批次追溯與查詢功能，能夠在產(chǎn)品質量問題出現(xiàn)時迅速定位問題批次，啟動黑名單管理機制，有效遏制問題擴散，為食品安全筑起了一道堅實的防線。
  周黑鴨的這一系列創(chuàng)新舉措，不僅極大地提升了產(chǎn)品的可追溯性和透明度，更為食品安全領域樹立了新的標桿。它不僅讓消費者對周黑鴨的產(chǎn)品質量充滿了信心，也為企業(yè)自身贏得了良好的市場口碑和品牌形象。

• 2、自動化與智能化并驅，賦能周黑鴨靈活經(jīng)營
  （1）多組織協(xié)同，靈活應對市場
  周黑鴨全國門店眾多，運營組織結構是總部、大區(qū)、商貿再到門店四級，各個大區(qū)及城市商貿面對的市場環(huán)境各不相同，為了滿足不同層級的運營需求，海鼎提供了多組織多營銷中心的管理方案，為周黑鴨構建了一個既高效協(xié)同又相互獨立的運營體系。各區(qū)域運營者在保持獨立經(jīng)營、獨立核算的同時，能夠實現(xiàn)資源共享與策略協(xié)同，快速響應市場變化，靈活調整營銷策略，滿足不同地區(qū)的消費者需求。
  （2）智能規(guī)則引擎，簡化復雜操作，確保精準合規(guī)
  在周黑鴨的運營優(yōu)化過程中，我們構建一套高度靈活且可配置的規(guī)則引擎，用于管理復雜的券類、促銷與支付方式之間的互斥與疊加規(guī)則。該引擎能夠根據(jù)不同門店的財務主體、商貿公司歸屬以及合作支付方式，自動調整并應用相應的開票記賬規(guī)則，在提升顧客體驗的同時，極大地簡化了操作復雜度并提高了準確性，也確保財務處理的精準與合規(guī)。
  （3）靈活應對，精準管理散鹵商品
  海鼎為周黑鴨量身打造了一套靈活而強大的散鹵管理解決方案，該方案深諳行業(yè)精髓，全面覆蓋各類復雜售賣場景。它不僅能夠輕松應對售賣單位與庫存單位完全一致的稱重類商品管理，確保每一次稱重都精準無誤；更擅長處理售賣單位與庫存單位不一致的特殊情況，如串串、火鍋食材、盒飯等，通過智能換算，實現(xiàn)原料計重與按份售賣的完美融合。此外，針對售賣單位與庫存單位一致但定價靈活的涼拌類商品，如采用價格帶定價策略，系統(tǒng)亦能自動匹配最優(yōu)價格，滿足顧客的多樣化需求。
  無論面對何種售賣挑戰(zhàn)，海鼎系統(tǒng)都能憑借其高度的靈活性和精準性，自動完成數(shù)據(jù)處理與轉換，確保散稱類商品的進銷存管理無縫銜接，為周黑鴨的業(yè)務發(fā)展保駕護航。此方案不僅是技術上的革新，更是對周黑鴨品牌價值的深度理解和尊重。

• 3、前后端信息無縫對接，優(yōu)化供應鏈效率
  在周黑鴨的數(shù)字化轉型中，我們深度聚焦于消費環(huán)節(jié)，通過優(yōu)化POS系統(tǒng)及門店進銷存業(yè)務，實現(xiàn)了顧客端觸達的全面升級。這一舉措不僅提升了顧客在門店的購物體驗，還確保了銷售數(shù)據(jù)的實時性與準確性，為精準營銷與庫存管理提供了有力支持。
  同時，我們致力于打破信息孤島，成功打通了門店業(yè)務所依賴的外部系統(tǒng)，實現(xiàn)了海鼎系統(tǒng)與前端供應鏈系統(tǒng)以及辦公自動化系統(tǒng)（OA）等的深度對接，這一整合策略極大地提升了業(yè)務流程的自動化水平，通過數(shù)據(jù)的同步與共享，前端銷售數(shù)據(jù)能夠及時反饋給后端生產(chǎn)部門，為生產(chǎn)計劃的制定提供有力支持；同時，后端生產(chǎn)進度、庫存狀況等信息也能及時同步給前端銷售部門，確保銷售計劃的順利執(zhí)行。這種無縫對接不僅顯著提高了運營效率，還降低了運營成本，提升了企業(yè)的整體競爭力。

• 4、簡化操作，穩(wěn)定護航，構建堅實后盾
  （1）化繁為簡，提升操作效率
  海鼎系統(tǒng)在設計上充分考慮了門店員工的操作習慣和需求，將復雜的業(yè)務流程簡化為直觀易用的操作界面。例如，通過聚合各類優(yōu)惠券核銷功能于一個支付方式中，員工無需在不同平臺間切換即可完成核銷操作，大大提高了工作效率。此外，系統(tǒng)還支持多種支付方式，滿足消費者的多元化支付需求，進一步提升了顧客體驗。
  （2）架構穩(wěn)定，確保業(yè)務連續(xù)性
  海鼎系統(tǒng)采用了先進的系統(tǒng)架構和穩(wěn)定的技術平臺，確保在高并發(fā)、高負載環(huán)境下仍能穩(wěn)定運行。這意味著無論是節(jié)假日的銷售高峰，還是日常運營的平穩(wěn)期，系統(tǒng)都能為周黑鴨遍布全國的近4000家門店提供可靠的技術支持，保障銷售業(yè)務的連續(xù)性。隨著全新系統(tǒng)的成功上線，憑借其高度穩(wěn)定的表現(xiàn)，有效避免了頻繁的故障與問題，周黑鴨的運維工作量明顯減少，這不僅極大地減輕了信息中心團隊的工作負擔，還讓他們能夠將更多精力投入到系統(tǒng)優(yōu)化與戰(zhàn)略創(chuàng)新上。同時，海鼎還提供了專業(yè)的技術支持團隊，確保系統(tǒng)問題能夠得到及時解決，為周黑鴨的數(shù)字化轉型之路保駕護航。